酸奶換牌子喝能保持腸道“新鮮感”
來源：乳業網 作者：乳業網 時間：2018-12-3 閱讀：
90%的人一生中都會有各種各樣的便秘困擾。尤其是到了年節，過完初一過十五，免不了的大吃大喝，讓無數人被“節后便秘”糾纏。為此，本報特請中醫科、營養科、內科及微生物學專家，為大家制訂一份節后“解秘指南”，幫助大家擺脫便秘困擾。
幾乎每個人都會嘗試酸奶通便，但是效果卻不盡如人意。其實，喝酸奶也是有很多講究的。
第一、酸奶要換著牌子喝。我們做過研究，喝一個牌子的酸奶，剛開始通便效果不錯，然后就越來越差。這是因為，人的腸道對益生菌也會產生一定審美疲勞。各個品牌的酸奶用的菌種和菌株都不盡相同，兩周到一個月換一次牌子，腸道才能時常保持“新鮮感”。
第二，我常說：寧可虧了嘴，不能虧了菌。別忘了給益生菌補充營養——它的營養品就是低聚糖。現在，低聚糖的產品在國外非常流行，日本就有上百種，有粉末狀的、液態的等，價格也不貴。酸奶配著低聚糖一起喝，效果會更好。就算不喝酸奶，低聚糖也會促進腸道內益生菌“原住民”的繁殖，同樣可以通便。單喝酸奶效果不佳的人，可以嘗試一下低聚糖。
第三、酸奶一定要趁涼喝。活性乳酸菌在0℃―4℃的環境中存活狀態是靜止的，但隨著環境溫度升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，其營養價值大大降低。酸奶最適合的飲用溫度為10℃―12℃，這時酸奶的營養物質可以得到充分吸收。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關心的。
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